Baton „Owocowy transport witamin”

Założę się, że, jeśli korzystacie z tego rodzaju akcesorium kuchennego, powstałe w efekcie wyciskania trociny/wióry lądują w koszu na śmieci, oczywiście tym, przeznaczonym na odpady bio. A może by tak wykorzystać ten odrzut? Zdecydowanie warto! 😊

Inspiracja i Składniki

Przepis na „przesyłkę witamin”, jak, w wyniku pewnego lapsusu językowego, nazwałem ten, bądź, co bądź autorski deser, narodził się przez przypadek. Pewnego razu, wyciskając jabłka oraz pomarańcze, aby uzyskać świeże soki, zwróciłem uwagę na intensywny, owocowy zapach, który wydzielały wspomniane trociny. Jeśli aromat, to i smak – ta teza znajduje w przypadku opisywanych batonów absolutnie się sprawdza. Inspiracją okazały się w tym przypadku popularne i, niestety bardzo często nasycone dużą ilości substancji chemicznych, fit-przekąski, jakich pełno na sklepowych półkach. Podpatrując z czego się składają, wykorzystałem dwa, naturalne „lepiki”, czyli miód oraz płatki owsiane.

Zastosowanie Miodu i Płatków

Zaletę tego pierwszego opisywałem w witrynie już wielokrotnie. W przypadku „przesyłki witamin” sprawdzi się przede wszystkim świeży, płynny. Na potrzebę tej receptury skorzystałem z lipowego, ale każdy inny rodzaj też będzie idealny. Co do płatków, to, choć w samych, a tym bardziej zmieszanych z mlekiem, niespecjalnie gustuję, w tym przepisie sprawdzają się świetnie. Dla podbicia smaku pomarańczy, a zarazem wpisując się w idę zero waste, wykorzystałem też skórkę z pomarańczy. Drobno posiekana nadała batonikom nie tylko wpływa na oskomę, ale też – teksturę. Brzmi magicznie? I tak właśnie jest! 😊

Zdrowa i Trwała Przekąska

Podpieczone w piekarniku batoniki to zdrowa, pełna wspomnianych witamin, korzystnych cukrów oraz błonnika przekąska. Dodatkowo, przechowując ją w lodówce możemy cieszyć się jej smakiem nawet kilka tygodni. Na koniec warto zaznaczyć, że owocowo-miodową masę możecie także śmiało jeść na surowo albo wykorzystać w innych, bardziej złożonych deserach. No i nic się nie marnuje.